Отчет по практике: ООО «Сказка» (30 стр.)

Содержание

 

Введение 

1. Комплексный анализ деятельности предприятия

1.1.Общая характеристика гостиницы «Сказка»

1.2.Структура организации ООО «Сказка» 

1.3. Анализ объемов продаж

1.4. Анализ эффективности использования труда и заработной платы

1.5. Анализ наличия, движения и эффективности использования основ-ных производственных фондов организации

1.6. Анализ наличия и эффективности использования оборотных средств организации

1.7. Анализ себестоимости и затрат

1.8. Анализ прибыли и рентабельности

2. Анализ системы управления персоналом

2.1. Организация управления персоналом

2.2. Слабые места в системе управления персоналом

Заключение 

Список литературы

 

Введение

 

Управление персоналом признается одной из наиболее важных сфер жизни предприятия, способной многократно повысить ее эффективность, а само понятие «управление персоналом» рассматривается в достаточно широком диапазоне: от экономико-статистического до философско-психологического.

Система управления персоналом обеспечивает непрерывное совершенствование методов работы с кадрами и использованием достижений отечественной и зарубежной науки, наилучшего производственного опыта.

Сущность управления персоналом, включая наемных работников, работодателей и других владельцев предприятия заключается в установлении организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления. В основе этих отношений лежат принципы, методы и формы воздействия на интересы, поведение и деятельность работников в целях максимального использования их.

Поэтому тема совершенствования системы управления персоналом является актуальной.

Объектом исследования станет гостиница ООО «Сказка».

Цель – анализ существующей системы управления персоналом и предложение мероприятий по ее совершенствованию.

Задачи:

• Изучение общей характеристики ООО «Сказка» 

• Изучение финансовых показателей деятельности ООО «Сказка»

• Изучение видов деятельности услуг

• Анализ существующей системы управления персоналом

• Предложение мероприятий по устранению ее проблем

Информационной базой будет бухгалтерская отчетность и статьи специалистов.

 

Заключение

 

В данной работе была проанализирована деятельность гостиницы «Сказка». Отель находится в живописном уголке Цейского ущелья. Природа окружила это место красотой и заботой. Из окон открывается прекрасная панорама на г. Монах и Сказский ледник.Адрес отеля: Сев. Осетия (Алания) респ., Алагирский р-н, Цей с. Номерной фонд отеля: Двухместные номера (ванна, санузел, телевизор, холодильник, телефон), номера люкс. Для организации «Сказка» выбрана такая организационно-правовая форма общество с ограниченной ответственностью. Основное звено предприятия – отдел бронирования номеров, в котором работают администратор и менеджеры по приему клиентов. Наибольший удельный вес в объеме выручки занимают услуги проживания и прокат лыж, сноубордов. Численность изменилась за 2009 год на 1 менеджера по приему клиентов с целью повышения производительности труда в целом и составила 22 человека. В 2009 году наблюдается увеличение фондоотдачи в сравнении с прошлым годом на 0,63 рубля, т.е. увеличивается объем реализованных услуг на 1 руб. основных производственных фондов. Анализ оборачиваемости оборотных средств организации показал, что за период с 2008 по 2009 год происходит ее ускорение.

Для выявления слабых мест в системе управления персонала был проведен анализ ее эффективности с помощью некоторых показателей и проведения анкетирования новых и прежних сотрудников.

Исходя из анализа организации адаптации, для успешного закрепления сотрудников в коллективе предлагаются следующие меро-приятия:

• введение системы наставничества

• организация тренингов и семинаров по обучению обслуживания клиентов в гостиничном бизнесе

• введение бонусной оплаты труда вместо голого оклада

В результате реализации этих мероприятий планируется снизить текучесть кадров до минимума и усовершенствовать систему управления персонала в целом.

 

Список литературы

 

1. Лукичева Л.И. Управление персоналом: Учебное пособие. -М.: МИЭТ, 2008.-233.

2. Магура М.И., Курбатова М.Б. Оценка работы персонала. Подготовка и проведение аттестации. - М.: ЗАО Бизнес-школа 31.Интел-Синтез», 2008.-306с.

3. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. М., 2009.-345с.

4. Олегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом, М.: Финстатинформ, 2007.-501с.

5. Управление организацией. Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина, Кибанова. М., 2009.-290с.

6. Управление персоналом. Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина, М., 2008.-223с.

7. Менеджмент: Учебник / под ред. Поляка Г. Б. - М.: Экономика, 2007.-333с.

8. Экономика предприятия: Учебник / под ред. Швандара В.А. - М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 2008.-680с

9. Сергеев А.В.Отбор новых сотрудников. // Вопросы экономики.- 2009.- № 21.-130с.

10. Шмелева О. Г. Комплексный подход к оценке эффективности персонала.// Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2009. №14. 130с.

11. Юлдашева О. У. Эффективная организация управления персоналом - с чего начать. // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2009. №1. 155с.