Дипломная работа: Совершенствование системы управления персоналом (91 стр.)

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Основные методы и принципы управления персоналом, функции системы и структуры управления персоналом в организации

1.2  Способы оценки эффективности управления персоналом в организации

1.3. Организация управления гостиничной сферой деятельности

2 АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Общая характеристика ООО «Квинстаун»

2.2 Анализ рынка гостиничных услуг

2.3. Анализ системы управления персоналом в ООО «Квинстаун»

3 ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ

3.1. Дерево целей проекта

3.2 Мероприятия по увеличению прибыли ООО «Квинстаун»

3.2.1 Мероприятие 1: Организация горячего питания

3.2.2 Мероприятие 2: Внедрение элементов соревнования

3.2.3 Мероприятие 3: Проведение тренингов сплоченности для сотрудников

3.3 Оценка эффективности мероприятий

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

5 ОРГАНИЗАЦИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Максимальное использование потенциала собственных сотрудников, умение создать систему мотивации таким образом, что бы люди сами хотели сделать максимум для своей организации - настоящее искусство управления. И для того, что бы обеспечить реализацию этой идеи, необходимо обладать максимально полной информацией, с одной стороны, о имеющихся качествах сотрудника, его потенциале, его желаниях, с другой - о возможностях компании, ее потребностях, и с третьей стороны - представлять, насколько сотрудники и компания могут быть полезными друг другу, что нужно сделать, что бы это сотрудничество стало максимально эффективным.

В настоящее время совершенствование методов управления персоналом стало во многих отечественных и зарубежных организациях интегрирующей составной частью предпринимательского планирования.

Совершенствование методов управления персоналом подразумевает изучение имеющихся методов, применяемых в процессе управления персоналом компании. Для этого необходимо проведение анализа системы управления персоналом в целом, а так же всех ее составляющих, в том числе организационной и функциональной структур управления, их эффективности, соотнесение этого с общим состоянием предприятия, качеством персонала, экономической эффективностью организации и т.д.

Актуальность темы дипломной работы заключается в том, что эффективная система управления персоналом служит важным показателем успешности гостиничного предприятия. От правильной системы управления персоналом гостиницы зависит показатели текучести кадров, производительности труда, удовлетворенность персонала работой и, в конечном итоге, финансовые результаты деятельности.

Целью работы является разработка мероприятий по  совершенствованию системы управления персоналом предприятия.

В качестве объектаисследования выступает ООО «Квинстаун». 

В качестве предмета исследования – система управления персоналом объекта исследования.

К задачам работы можно отнести:

• исследование теоретических и методологических основ понятия системы управления персоналом предприятия; 

• анализ организационно-экономической характеристики объекта исследования;

• исследование проблем в системе управления персоналом объекта исследования;

• предложение рекомендаций по  совершенствованию системы управления персоналом объекта исследования;

• анализ технологической базы реализации рекомендации и охраны труда на предприятии.

Информационную базу составила учебная литература, статьи в журналах в области экономики и менеджмента предприятия. Исходные данные для практической части были взяты из бухгалтерской отчетности объекта исследования.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Управление персоналом является важнейшей составной частью общей стратегии управления предприятием и центральной задачей управления современной организацией. Главной целью системы управления персоналом является обеспечение кадрами, организация их эффективного использования, профессионального и социального развития. Выделяют три блока принципов управления персоналом: процессуально-административные, психолого-педагогические  и организационные принципы. Говоря о методах управления персоналом  как о способах осуществления управленческих воздействий на персонал выделяют следующие извиды: экономические, административно-правовые, организационные и социально-психологические методы. Они различаются способами и результативностью воздействия на персонал

Система управления трудовыми ресурсами (персоналом) - явление многоплановое, она постоянно развивается и совершенствуется. Структура системы управления персоналом зависит от специфики конкретного предприятии. Она организационно закрепляет определенные функции за структурными единицами, работниками, а также регламентирует потоки информации в системе управления.

Результаты оценки эффективности системы управления персоналом предприятия имеют огромное значение для повышения эффективности правления предприятием. Между тем, это достаточно сложный и трудоемкий процесс, в ходе которого необходимо учесть большое количество параметров. Определение перечня критериев оценки и сбор информации сопряжены с рядом сложностей, которые значительно усложняют оценку эффективности системы правления персоналом. Для проведения оценки эффективности системы управления персоналом применяют количественные, качественные и комбинированные методы, которые в совокупности позволяют достаточно достоверно определить проблемные места в системе управления персоналом и определить пути ее совершенствования.

Объектом исследования стало ООО «Квинстаун». Это небольшая 3-х зведочная гостиница в Колпинском районе  Санкт-Петербурга. В гостинице 16 номеров различной категории, выполненных в современном стиле. Все номера оснащены кондиционерами, имеют полы с подогревом, телефон, телевизор, беспроводной выход в Интернет (WI-FI). Численность персонала составляет 16 человек. Экономические показатели в 2012 году улучшились по сравнению с 2011 годом: произошло увеличение выручки на 1200 тыс. руб, увеличилась фондоотдача на 11,28%. Но при этом незначительно снизилась рентабельность продаж на 0,59%. В целом можно отметить улучшение основных технико-экономических показателей.

По оценкам участников рынка конкуренция на гостиничном рынке Санкт-Петербурга с каждым годом становится все серьезнее. Ежегодный рост числа отелей, даже при растущем туристическом потоке, приведет к снижению стоимости гостиничного номера и выручки отельеров на номер. Отельеры отмечают, что при достаточно активном спросе, клиенты стали очень требовательны к скидкам, что так же отрицательно отражается на доходности гостиничного бизнеса. В 2012 году прогнозируется увеличение количества туристов в Петербурге на 5-10%. Это объясняется полным восстановлением после кризиса и ростом делового туризма. 

Исходя из  анализа системы управления персоналом ООО «Квинстаун», были выявлены следующие проблемные вопросы:

• неудовлетворительные условия труда;

• отсутствие нематериального стимулирования;

• наличие разобщенности сотрудников.

Для совершенствования системы управления персоналом ООО «Квинстаун» предлагается реализовать следующие мероприятия:

• организация горячего питания; 

• внедрение элементов соревнования,  результатом которого будет вручение туристических путевок лучшим сотрудникам по итогам года; 

• проведение тренингов сплоченности для сотрудников.

В результате реализации проекта мероприятий произошли следующие изменения:

• выручка увеличилась на  1488 тыс. руб. или на 12%;

• себестоимость увеличилась на 1102,52 тыс. руб. или на 11,68%;

• стоимость основных производственных фондов не изменилась;

• численность работающих не изменилась;

• фонд оплаты труда увеличился на 590,4 тыс. руб. или на 12%;

• прибыль от реализации увеличилась на 385,48 тыс. руб. или 13,02%;

• рентабельность производства увеличилась на 0,39%;

• рентабельность продаж увеличилась на 22,86%;

• производительность труда увеличилась на 93 тыс. руб. или на 12%;

• фондоотдача увеличилась на 0,17 руб. или на 12%;

• средняя заработная плата увеличилась на 36,91 тыс. руб. или 12%.

В целом реализация мероприятий по совершенствования системы управления персоналом будет способствовать увеличению производительности труда, выручки, прибыли. 

Техническое задание (ТЗ) — официальный документ, являющийся неотъемлемой частью Договора на реализацию мероприятий. ТЗ содержит техническое обоснование разработки и требования, предъявляемые к заданиям (дизайну, тексту, способам представления информации и прочее); определяет сроки, стоимость, объем и порядок выполнения каждого этапа разработки. Техническое задание — это исходный документ проектирования реализации мероприятий, утверждается в двустороннем порядке, Заказчиком и Исполнителем. ТЗ является главным документом, на основе которого ведется разработка и оценивается качество реализуемых мероприятий.

Кроме того, была представлена программа тренингов по сплоченности коллектива. Корпоративные тренинги направлены на помощь в достижении долгосрочных и краткосрочных целей компании, преодоление кризисов, повышение квалификации персонала. Программы таких тренингов разрабатываются с учетом специфики организации, сферы бизнеса, корпоративной культуры.

В данной главе был приведен полный набор требований по реализации мероприятий по совершенствования системы управления персоналом.

В ООО «Квинстаун» уделяется должное внимание охране труда и технике безопасности. Главная ответственность за обеспечение безопасности работы лежит на генеральном директоре предприятия «Квинстаун» в соответствии с ФЗ РФ от 17.07.99 №181-ФЗ. «Об основах охраны труда в РФ». Обучение и проверка знаний по охране труда рабочих проводится в соответствии с нормативными актами в соответствии с Трудовым Кодексом РФ от 30.12.2001 №197-ФЗ. Эргономика и микроклимат в целом соответствуют нормативным значениям и способствуют увеличению производительности труда сотрудников. Рабочие зоны четко распределены. Тщательно соблюдается электро- и пожаробезопасность. Электромагнитное излучение минимально, так как на рабочих местах установлены ЖК-мониторы. Производственных травм нет. Для улучшения условий труда было предложено реализовать определенные мероприятия, благодаря которым количество заболеваний планируется сократить как минимум на 30%. Эффект от предложенных мероприятий составит 104446,69 руб.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Основы управления персоналом в современных организациях, под редакцией С.А. Шапиро – М.: Гросс Медиа, 2008. – 467с.

2. Управление персоналом: учебное пособие, Л.И. Лучкичева под редакцией Ю.П. Анискина – 6-е изд. – М.: издат. «Омега-Л», 2011. – 470с.

3. Управление персоналом, Н.П. Беляцкий – 2-е изд. – Минск: современная школа, 2010. – 567с.

4. Управление персоналом организации, под редакцией И.Л. Кибанова – М.: ИНФРА-М, 2010. – 580с.

5. Управление персоналом, Сербиновский Б. – М.: Издательско –торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. – 390с.

6. Управление персоналом, Бухалков М. – М.:ИНФРА-М, 2008.  -549с.

7. Основы управления персоналом, А. Кибанов – М.:ИНФРА-М, 2008.  -430с.

8. Управление персоналом, Зайцев Г. – СПБ: Северо-Запад, 2008. -433с.

9. Управление персоналом, под ред. Базаров Т., Еремин Б. – М.:ЮНИТИ, 2008.  - 511с.

10. Управление персоналом предприятия, Маслов Е.В. – М.: ИНФРА – М, Новосибирск:НГАЭиУ, 2010. – 540с.

11. Сервисное право, Гущин В.В., Пахомов В.Д., Приходько Е.П. – М., 2010.  -490с.

12. Генкин Б.М. Экономика и социология труда: Учебник для ВУЗов.  – М.: Норма, 2010. – 478 с.

13. Дмитренко Г.А. Стратегический менеджмент. – К.: МАУП, 2011. – 398 с.

14. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе. - М.: Юристъ, 2008. - 498 с.

15. Мурашко Н.И. Управление персоналом организации. – К.: Компас, 2010. – 487 с.

16. Сайт о гостиничной индустрии. Электронные данные URL: http://helvetiahotel.ru/ (дата обращения 10.12.2013)

17. Сайт о состояния гостиничного сектора в Европе и России. Электронные данные URL:http://tourest.ru (дата обращения 10.12.2013)

18. Сайт о гостиницах Санкт-Петербурга. Электронные данные URL: http://viahotel.ru/(дата обращения 10.12.2013)

19. Сайт о рынке гостиниц Санкт-Петербурга. Электронные данные URL: http://uniprice-ocenka.ru/(дата обращения 10.12.2013)

20. Сайт о рынке гостиниц Санкт-Петербурга. Электронные данные URL:  http://www.g2p.ru/(дата обращения 10.12.2013)

21. Сайт о туризме в России. Электронные данные URL: http://tourest.ru/(дата обращения 10.12.2013)

22. Обэр-Крие Дж. Управление предприятием. М.: Прогресс, 2009. – 584 с.

23. Егоршин А.П. Управление персоналом. - Н. Новгород: НИМБ, 2011. – 720 с.

24. Журавлев П.В. Управление человеческими ресурсами: опыт индустриально развитых стран. Учебное пособие. / П.В.Журавлев, Ю.Г.Одегов, Н.В.Волгин. - М.: Издательство «Экзамен», 2012. - 448 с.

25. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: Учебник. - М: ИНФРА-М, 2012. – 304 с.

26. Управление персоналом: Энциклопедический словарь. Под ред. А.Я. Кибанова. – М.: Инфра-М, 2011. – 587 с.

27. Магура М.И., Курбатова М.Б. Современные персонал-технологии. - М.: ЗАО «Бизнес-школа "Интел-Синтез"», 2011. - 376 с.

28. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие/Под ред. П.В.Шеметова. - М.: ИНФРА-М, НГАЭиУ; Новосибирск, 2008. - 312 с.

29. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - М.: "Дело", 2010. - 702 с.

30. Монди Уэйн Р., Роберт М. Ноу, Шейн Р. Премо. Управление персоналом/Пер. с англ. - СПб.: Издательский Дом «Нева», 2011. - 640 с.

31. Надибоидзе О. Л. Сущность и содержание менеджмента в туристической отрасли современной России // Научные проблемы гуманитарных исследований. – 2011. - № 9-1. – с. 147-153

32. Окунев Д. В., Майкова С. Э. Диагностика системы управления персоналом на промышленных предприятиях // Вестник Мордовского университета. – 2011. - №3. – С. 133-136

33. Пахомчук М. А. Система управления трудовыми ресурсами организации. // Вестник курской государственной сельскохозяйственной академии. – 2011. - №5. - С 39 – 42.

34. Шведина С.А. Технология оценки деятельности системы управления персоналом организации // Современные наукоемкие технологии. 2011. - № 2. – С. 87- 90

35. Сайт о качественном построении дистрибуции. Электронные данные URL: http://www.old.kpd.ua (дата обращения 18.12.2013)

36. Сайт о системе результативных продаж ООО «Базлергрупп». Электронные данные URL:http://www.buslergroup.com (дата обращения 18.12.2013)

37. Сайт Деловой ми. Электронные данные URL: http://delovoymir.biz/ru/ (дата обращения 18.12.2013)