Курсовая работа: Швейное производство (31 стр.)

Содержание

Введение 
1. Теоретические основы организации производства
1.1. Основные элементы и принципы эффективной организации про-изводства
1.2. Предприятие как производственная система
1.3. Формы, методы и типы организации производства
2. Анализ организации швейного производства в ООО «Дресс-Проффи»
2.1. Общая характеристика ООО «Дресс-Проффи» и его производства
2.2. Организационная структура ООО «Дресс-Проффи»
2.3. Анализ себестоимости продукции
Заключение
Список литературы 

Введение

В новых рыночных условиях хозяйствования предприятия несут полную ответственность за результаты своей работы.
Основная цель производства состоит в обеспечении потребителя необходимой ему продукцией (услугами) в заданные сроки, заданного качества и комплектации, с минимальными затратами для производства.
Обеспечение качества продукции и снижение затрат на ее производство является задачей руководящих работников и специалистов предприятия, определяющих стратегию и тактику организации производства.
Организация производства — комплекс мероприятий по наиболее эффективному сочетанию процессов живого труда с материальными эле-ментами производства, осуществляемых в конкретных социально-экономических условиях в целях выполнения плановых заданий с установленными качественными показателями при наиболее рациональном использовании выделенных предприятию ресурсов.
Под организацией производства понимается координация и оптимизация во времени и пространстве всех материальных и трудовых элементов производства с целью достижения в определенные сроки наибольшего производственного результата с наименьшими затратами.
Основная задача организации производства - обеспечить наиболее рациональное соединение и использование во времени (производственный цикл) и в пространстве (производственная структура предприятия и его подразделения), с одной стороны, живого труда (рабочей силы), с другой - орудий и предметов труда.
Все вышесказанное подчеркивает актуальность темы работы.
Объект исследования работы – современное предприятие ООО «Дресс-Проффи», предмет исследования – организация производства.
Цель работы – анализ себестоимости производства продукции в ООО «Дресс-Проффи» с выявлением причин отклонений.
Задачи работы:
•    исследование теории организации производства;
•    исследование общей характеристики предприятия;
•    исследование организационной структуры предприятия;
•    анализ фактической себестоимости и выявление причин отклонений от плановой.
Теоретическую и методическую базу работы составили труды отечественных и зарубежных ученых в области менеджмента и управления производством.

Заключение

Рациональная организация производства должна отвечать ряду требований, строиться на определенных принципах. В современной экономике объектом организации производства выступает предприятие — определенный имущественный комплекс, предназначенный для осуществления той или иной производственной деятельности и включающий в себя производственные и торговые площади, инженерную инфраструктуру, производственное и торговое оборудование, товары на складе и в продаже, денежные средства на расчетном счете и в кассе, наемный персонал, в том числе зачастую — и наемных управляющих.
ООО «Дресс-Проффи» — это современное швейное производство в Санкт-Петербурге, основанное на базе производства компании «Первомайская заря», воплотившее лучшие традиции и опыт одного из лидеров российской индустрии моды. В настоящее время ООО «Дресс-Проффи» является юридически самостоятельным предприятием, которое выделилось из состава ЗАО «Первомайская заря» в ходе реструктуризации холдинга. Фирма имеет собственную швейную фабрику. ООО «Дресс-Проффи» работает в сфере оказания услуг по пошиву коллекций модной мужской, женской и детской одежды по заказам клиентов, а также по представлению коллекций одежды европейских производителей на рынке России.
Действующая структура предприятия в настоящее время обеспечивает удовлетворительную работу предприятия, но в условиях нестабильности окружающей среды предприятия структурная схема постоянно совершенствуется и адаптируется к условиям рыночной экономики.
Такая структура предприятия является линейной. Ее достоинства: строго соблюдается принцип единоначалия и персональной ответственности руководителя; оперативность принятия решений; простота в понимании и использовании информации; возможность поддерживать дисциплину.
Недостатки линейной структуры управления предприятием следующие: негибкость, жесткость; метод управления – бюрократический.
Из анализа себестоимости продукции предприятия мы выявили следующие отклонения:
•    экономия по сырью и материалам по причине внедрения новой технологии производства;
•    экономия по топливу и энергию по причине изменения техно-логического процесса и модернизации оборудования;
•    перерасход по затратам на содержание оборудования по причине возникновения незапланированных ремонтных работ.

Список литературы 

1. Веснин В. Р. Практический менеджмент: Пособие по кадровой работе. - М.: Юристъ, 2008. 
2. Виханских О.С, Наумов А.И. Менеджмент: Учебник - М.: Гардарики, 2006.
3. Вудкок М., Френсис Д. Организация производства: Для руководителя-практика: Пер. с англ. - М.: Дело, 2007. 
4. Десслер Г. Управление производством: Пер. с англ. - М.: БИЦОМ, 2007.
5. Кибанов А.Я. Управление персонала организации. Практикум: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2007.
6. Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления. Учебник – М.: НОРМА, 2007.
7. Кибанов А.Я. Управление производством организации. - М: Инфра-М, 2007.
8. Ковалев В. В. Финансовый анализ. - М.: Наука, 2007.
9. Лукичева Л.И. Разработка управленческих решений: Практикум. - М.: МИЭТ, 2009.
10. ЛукичеваЛ.И. Управление производством: Учебное пособие. -М.: МИЭТ, 2008.
11. Магура М.И., Курбатова М.Б. Оценка работы предприятия. - М.: ЗАО Бизнес-школа 31.Интел-Синтез», 2008.
12. Маслов Е.В. Управление производством предприятия. М., 2009.
13. Олегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление производством, М.: Финстатинформ, 2007.
14. Романов А. Н., Лукасевич И. Я. Оценка коммерческой деятельности предпринимательства. - М.: Экономика, 2008. 
15. Смирнов Б.М. Нововведения в системе управления производством. - М: ГАУ; Варяг, 2009.